學校營養午餐即日起可以使用具CAS標章之加工液蛋產品

一、依據教育局112年9月19日北市教體字第1123084049號函辦理

二、有關112年9月進口蛋品標示爭議一案，本市教育局業請本府衛生 局協助查核及釐清，提供本市學校午餐之液蛋食材均無疑 慮；另經本府衛生局向衛生福利部食品藥物管理署索取近 期全國液蛋製造業者及產品標示查核結果，確認液蛋製程 及標示均已符合規範。

三、為使學校午餐蛋料理菜色恢復多元，即日起開放學校午餐 使用「具CAS標章」之液蛋食材，以維護學校午餐食品安 全。另考量午餐廠商調度食材時程，倘欲調整菜單增加蛋料理，午餐群組與廠商協調確認食材調度事宜。